LA FAMILLE JAMONES SEGOVIA
Depuis 1898 consacrés au monde du Jambon.
Notre entreprise continue à être complètement familiale, et avec la quatrième génération on continue à sécher nos jambons avec le même zèle que nos ancêtres, de façon lente et naturelle avec l’air frais des montagnes.
Pour pouvoir galantiser a nos clients le meilleur gout, la minime quantité de sel et les meilleures garanties sanitaires on dédie une partie de notre personnel a la recherche tout en conjuguant l’élaboration artisanale avec la technologie la plus avancée.
Grace a la recette traditionnelle hérité de nos aïeux, a une rigoureuse sélection de matière première, en choisissant pièce par pièce et avec le lent séchage avec l’air frais des montagnes, on réussit l` arome et le gout qui caractéristique de nos jambons.
Cette qualité et les nombreux systèmes de control en élaboration et hygiène, ont permis que Jamones Segovia soit appréciée dans tout le monde.
Jamones Segovia, ham a fait patienter.
INFORMATION D’INTÉRÊT
Fondée en 1898
Capacité´te totale : 1.000.000 jambons
Travailleurs 150
4 usines
Carbonero el Mayor I y II, Segovia.
El Rasillo, La Rioja.
La Dehesa de Guijuelo, Montejo – Salamanca.
Certifications
En 1989 Jamones Segovia fut entre les 10 premières entreprises espagnoles autorisées à exporter vers l’Europe.
Depuis ce moment on a continué à être entre les premiers producteurs autorisés à l’exportation dans les marchés les plus exigeants.
- Certificación Jamón serrano Especialidad Tradicional Garantizada
- Consorcio del Jamón Serrano Español
- Norma de Calidad de los Productos Ibéricos
- Certificado BRC,
- IFS
En plus, on à l’autorisation spéciale pour exporter nos produits vers USA, Canada, Mexique, Brasil, Argentina, Venezuela, Costa Rica, Japon, Koree du Sud, Philippines, Australie, Nouvelle Zélande, Russie, Singapour, etc…